Enviar carne e refeições congeladas com gelo seco

Por que transportar carne e refeições por via aérea?

A carne viaja a maior parte do comércio mundial por mar, em grandes contêineres congelados. O transporte aéreo entra em cena quando coordenar, margem ou acesso ao mercado é mais importante que o preço do frete por quilo. Isso acontece mais vezes do que você imagina.

Pense num exportador de carne bovina premium que atende um novo cliente no Sudeste Asiático e quer que o primeiro pedido chegue rápido e intacto para abrir a relação. Ou num produtor de refeições congeladas que lança um produto no varejo em um mercado distante e não pode esperar quatro semanas por um navio. Ou ainda em remessas halal e kosher, onde a cadeia de certificação precisa ser rigorosamente documentada e cada passo conta.

Em todos esses casos, o fator decisivo não é o preço mais baixo, mas a garantia de que a remessa chegará congelada, no prazo e com a documentação correta.

Carne congelada e refeições preparadas exigem uma cadeia de frio ininterrupta. Com gelo seco, mantemos sua remessa congelada durante todo o transporte aéreo, garantindo qualidade e segurança alimentar até a entrega.

Cadeia de frio para carne e refeições

Carne congelada e refeições prontas viajam a -18°C ou temperaturas menores, e diferente de flores ou produtos farmacêuticos, o desafio aqui é principalmente massa e volume. A carne costuma vir em volumes maiores e embalagens mais pesadas, o que significa maior inércia térmica, mas também mais gelo seco para manter o núcleo frio.

Trabalhamos com caixas paletizadas isoladas e ajustamos a quantidade de gelo seco conforme peso e tempo de trânsito. Para volumes maiores ou trajetos longos, utilizamos contêineres ULD refrigerados ativamente, assim a temperatura não depende apenas da sublimação. Dessa forma, a temperatura do núcleo de um palete cheio é tão confiável quanto a de uma caixa individual.

Regulamentação alfandegária e veterinária para carne

A carne pode ser o alimento com o controle veterinário mais rigoroso. A importação de países terceiros só é permitida a partir de países e instalações certificados, deve passar por um ponto de controle de fronteira, e requer certificado veterinário de saúde além de registro no sistema TRACES. A NVWA verifica não só temperatura e documentos, mas também a origem e o status sanitário animal do país exportador.

No lado da exportação, o foco é o acesso ao mercado: muitos países destinatários impõem exigências específicas, desde certificados de exportação até restrições por espécie ou região. Para carnes halal ou kosher, a certificação correspondente deve acompanhar a carga e cumprir as normas do país importador. Verificamos para cada destino quais documentos e certificações são necessários, evitando que a remessa fique retida na alfândega do país receptor.

• Exportação de carne premium europeia → Ásia, Oriente Médio
• Refeições preparadas → varejo e alimentos e bebidas internacionais
• Remessas halal/kosher com certificação → globalmente